CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Аджика «Огонек»

adghikaМногие из нас не представляют мясные блюда без соусов и других ароматных приправ. Одной из таких приправ является аджика  «Огонек» о приготовлении которой мы и хотим сегодня рассказать. Аджика пришла к нам из абхазской кухни, но не из грузинской, как многие думают. Существует огромное количества вариантов приготовления «огонька», каждая хозяйка добавляет свои ингредиент, который делает аджику особенной и неповторимой. В классической же аджике из ингредиент присутствуют красный перец, чеснок, грецкие орехи, пряные травы, а по консистенции она напоминает пастообразную массу. Но сегодня мы расскажем о немного адаптированном под наши широте рецепте приготовления «Огонька».

Для того чтобы приготовить аджику «Огонек» вам потребуется:

  • спелые красные помидоры — 1 кг.,
  • болгарский сладкий перец (красный0 — 1 кг.,
  • чеснок — 500 грамм,
  • корень петрушки (сушеный) — 100 грамм,
  • соль — 3 ст. ложки,
  • сушеный перец Чили — 20 грамм.

Как правильно приготовить аджику «Огонек»

Для начала нужно промыть и очистить все представленные ингредиенты, из болгарского перца нужно удалить семена и плодоножку, так же удаляем плодоножку у помидора, а чеснок следует очистить. Теперь помидоры и перец нарезаем на несколько частей и вместе с чесноком перемалываем с помощью блендера или пропускаем два раза через мясорубку.

Теперь полученную смесь переливаем в глубокую кастрюлю и в нее добавляем сухой и перемолотый корень петрушки и перец чили, перемешиваем и после засыпаем соль.

После емкость с аджикой накрываем крышкой и оставляем на 24 часа в прохладном месте, не забываем периодически перемешивать аджику.

После раскладываем аджику по баночкам, закрываем крышками и храним в холодильнике на протяжении продолжительного времени.

Вот так легко и просто из доступных ингредиентов вы приготовили ароматную приправу для мясных блюд.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Аджика «Огонек»Миниатюра к статье Аджика «Огонек»
Заготовка квашеных или соленых огурцов на зиму в банках
Медальоны из свинины
Салаты на Новый 2017 год Петуха рецепты с фото
Загрузка...

Похожие рецепты:

1 комментарий к записи “Аджика «Огонек»”

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика