CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Цветная капуста под пикантным соусом

ratatui.orgСегодняшний рецепт будет очень полезен для худеющих особ. Блюдо, которое мы предлагаем вам сегодня приготовить состоит из цветной капусты, которая очень ценится худеющими людьми, т.к. в ней содержится особая кислота, которая предупреждает откладывание жиров. К тому же этот вид капусты лучше всех усваивается организмом, и еще у цветной капусты можно выделить одно из самых важных свойств, она благотворно влияет на нервную систему. Так что это блюдо необходимо каждому.

Для приготовления цветной капусты под пикантным соусом вам потребуется:

  • цветная капуста (свежая) — 0,5 кг.,
  • отварные яйца — 2 штуки,
  • растительное масло — 100 грамм,
  • лимонный сок — 2- 3 ст. ложки,
  • свежий желток — 1 штука,
  • твердый сыр — 50 грамм,
  • горчица (готовая) — 1 ч. ложка,
  • сливки — 50 мл.,
  • свежая зелень,
  • соль и перец по вкусу.

Как правильно приготовить цветную капусту под пикантным соусом

Капусту промываем и отделяем крупные соцветия от корешка и листьев. Затем промываем под струей проточной воды. Затем капусту нужно отварить, для этого в кастрюле нужно вскипятить воду и посолить ее. Уже в кипящую воду опускаем соцветия капусты. Отвариваем капусту до готовности, примерно минут — 15.

Далее приготовим пикантный соус. Вареные яйца очищаем и отделяем желтки от белков. Затем желтки натираем на очень мелкой терке и перетираем их со свежим желтком. Добавляем соль и перец. Затем сыр натираем на средней терке и также отправляем в яичную смесь, сыра берем половину от всей массы. Медленно начинаем вливать растительное масло, при этом не перестаем взбивать массу. В конце добавляем горчицу и лимонный сок. Оставшийся белок нарезаем очень мелким кубиком и смешиваем с соусом. Все хорошо перемешиваем.

Теперь отварную капусту выкладываем в жаропрочную форму и поливаем приготовленным соусом. Все перемешиваем и поливаем сливками. После посыпаем капусту оставшимся натертым сыром и отправляем форму в духовку до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Цветная капуста под пикантным соусомМиниатюра к статье Цветная капуста под пикантным соусом
Салат из манго с креветками
Икра из кабачков на зиму
Салат из креветок с огурцами
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика