Диетический салат со стручковой фасолью

Вкусно поесть любит каждый, но большинству из нас эта любовь выходит боком, причем в буквальном смысле: все вкусности так и норовят отложиться на боках в виде мягких жировых валиков. Но вкусная еда не обязательно должна быть калорийной. Можно не подавлять себе желание получать от еды удовольствие, но сделать эту еду исключительно полезной, не позволяющей набирать лишний вес. Одних только рецептов диетических салатов столько, что можно целый год ежедневно готовить новый. Основу диетических салатов составляют свежие овощи, зелень и фрукты, поэтому они не могут быть невкусными, а если творчески подходить к процессу их приготовления, то каждый из них принесет вам истинное удовольствие, при этом не навредив фигуре. Только будьте осторожны с заправками, порой именно они делают блюдо слишком калорийным. Используйте только растительное масло, лимонный сок, обезжиренный йогурт или, в крайнем случае, немного легкого майонеза.

Для чтобы приготовить диетический  салат со стручковой фасолью ,вам понадобится:

• свежая стручковая фасоль (300 гр.),
•  репчатый лук 2штуки,
• 2 болгарского перца,
• 3 помидора,
• растительное или оливковое масло,
• пучок базилика,
• 2 столовых ложки бальзамического уксуса,
• соль и перец.

Готовим заправку для салата со стручковой фасолью следующим образом: добавьте в масло бальзамический уксус, базилик, соль и перец.

Отвариваем зелёную стручковую фасоль, затем даём стечь на дуршлаге .Порежьте лук кольцами, перец соломкой, помидоры и базилик. Все ингредиенты перемешайте и полейте заправкой. Салат должен пропитаться пол часа. Теперь блюдо готово.

Совет: для салата со стручковой фасолью лучше брать стручки свежей зеленой фасоли. Но и замороженная фасоль хорошо сохраняет свои полезные свойства. А отваривать фасоль следует не более 10 минут!

Приятного аппетита.