CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Домашний хлебный квас

kvasКвас известен уже более тысячи лет.  Исторические сведения гласят, что данный напиток произошел в Древнем Вавилоне, но почему-то огромную популярность получил именно на Руси. По средним подсчетам в Древней Руси каждый человек выпивал за год примерно 200 литров квас, это очень много. Прошли годы и квас утратил свою ценность и только истинные ценители готовят его у себя дома. Сегодня мы расскажем, как приготовить домашний хлебный квас, вкусный, полезный прохладительный напиток.

Для того чтобы приготовить домашний хлебный квас вам потребуется:

  • вода очищенная (кипяченая) —  3 литра,
  • ржаные сухари — 300 грамм,
  • шишки хмеля — 30 грамм,
  • черный изюм — 30 грамм,
  • пшеничная мука — 10 грамм,
  • свежие сырые дрожжи — 10 грамм,
  • сахарный песок — 80 грамм.

Как правильно приготовить домашний хлебный квас

Для начала запечем в духовки сухарики, если у вас нет готовых ,которые вы сможете купить в любом магазине. Для этого ржаной хлеб нарезаем кусочками и отправляем в духовку подрумянится.

Теперь нужно развести в теплой воде (100 мл.) дрожжи, туда же добавить сахар и аккуратно перемешать.

Готовые сухари укладываем в стеклянную глубокую емкость  и заливаем горячей водой (3 литра). В емкость добавляем промытые шишки хмеля и промытый изюм. Далее смесь следует остудить до комнатной температуры и уже после влить в емкость с сухарями разведенные в воде сахар и дрожжи.

Все перемешиваем, накрываем емкость марлей или салфеткой и ставим в теплое место для брожения. Квас должен бродить 3 дня. Затем квас нужно процедить и поставить в холодильник для охлаждения. В оставшуюся закваску добавляем сахар (3 ст. ложки) и кипяченную охлажденную до комнатной температуры воду и оставляем бродить заново. Далее в третий раз уже нужно будет отобрать немного закваски и добавить свежих сухарей, иначе ваш квас потеряет цвет и вкус.

Приятных вам летних дней!

Миниатюра к статье Домашний хлебный квасМиниатюра к статье Домашний хлебный квас
Закуски на Новый год 2017 (фото-рецепты)
Салат из сельдерея для похудения
Овсянка для похудения
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика