CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Картофель Дофине

Картошка это универсальный продукт, из нее можно приготовить множество вкуснейших блюд, даже просто жаренная картошка, с квашеной капустой, это всегда вкусно, просто, но очень вкусно. А картофельное пюре, оно почти всегда присутствует на наших праздничных столах. Картофель является незаменимым ингредиентов многих салатов. А картофель Дофине это одна из разновидностей картофеля по-французски, но только без мяса. Блюдо очень нежное и вкусное. Оно берет свои истоки во французской провинции Дофине. И так приступим.

Для приготовления картофеля Дофине вам потребуется:

  • картофель — 500 грамм,
  • твердый сыр — 150 грамм,
  • молоко — 250 мл.,
  • яйцо — 1 штука,
  • зубчики чеснока — 2-3 штуки,
  • мускатный орех, черный перец и соль — по вкусу,
  • сливочное масло.

Как правильно и вкусно приготовить картофель Дофине

Для начала следует очистить картофель и нарезать его на пластины, примерно миллиметра 3-4 в ширину. Далее твердый сыр натираем на средней терке. Картофель перекладываем в миску и добавляем в него специи: мускатный орех, черный перец и соль, также сюда же следует добавить половину натертого сыра.

Затем подготавливаем форму для запекания. Ее следует обмазать сливочным маслом, но предварительно размягченное сливочное масло следует смешать с пропущенным через пресс чесноком и черным перцем. Затем в подготовленную форму перекладываем перемешанный с сыром картофель, чтобы пластики картофеля легли ровно и не торчали в разные стороны.

Теперь готовим заливку. Для этого с помощью миксера взбиваем молоко и яйцо, с добавлением соли и любых специи. Теперь полученной заливкой поливаем картофельно-сырную смесь, уложенную в форму. А сверху все посыпать оставшимся сыром и в серединку положить ложку сливочного масла.

Форму ставим в духовку на 30 — 40 минут и выпекаем Дофине при температуре 200°. Готовый картофель подаем на стол посыпав зеленью или полив сметаной.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Картофель ДофинеМиниатюра к статье Картофель Дофине
Чесночные стрелки через мясорубку: пикантная закуска
Творожный крем для торта
Запеченная курица: 5 лучших рецептов
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика