CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Картошка, запеченная с грибами в духовке


Картошка, запеченная с грибамиКартошка с мясом – сочетание классическое. Но не менее вкусно получается картофель с грибами в духовке. Именно его рецепт с фото я предлагаю в этот раз.

Очень сытно и аппетитно – то что нужно, для идеального рецепта. Хотя, постойте, забыла еще один момент: простота приготовления. Без нее не получится идеальный рецепт, верно? Что ж, с этим у этого блюда все в порядке: ничего сложного в процессе вы не встретите. Все достаточно легко и относительно быстро. Такую картошку, запеченную с грибами в духовке можно смело готовить и в будни, и даже на праздничный стол: вряд ли ваши гости откажутся от такой красоты. Попробуем?

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 400-500 гр грибов;
  • 4-5 зубков чеснока;
  • 1\3 ч.л. куркумы;
  • 0,5 ч.л. прованских трав;
  • соль, черный перец;
  • 1 небольшой кабачок;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Для украшения:

  • свежие помидоры;
  • зелень.

Приготовление:

Картошку посыпать специями

Картошку моем и очищаем от шкурки. Нарезаем крупными дольками. Добавляем куркуму, прованские травы, соль и перец по вкусу. Половину от общего количества чеснока пропускаем через пресс и кладем к картофелю. Добавляем 1ст.л. растительного масла и перемешиваем.

Подготовить грибы
Грибы для этого рецепта можно взять любые. Проще всего запекать картошку с грибами шампиньонами – они вполне доступны и быстро готовятся. А вот лесные грибы требуют больше времени, но зато они ароматнее и вкуснее. В этот раз я использовала лисички, но готовила это блюдо и с другими лесными грибами – белыми, маслятами… Грибы обжариваем на сковороде на среднем огне на растительном масле (уйдет 1 столовая ложка) в течение 5-7 минут. Затем огонь уменьшаем. Накрываем скороду крышкой и готовим грибы еще 20 минут, периодически помешивая. Не забываем посолить и поперчить грибы.

Подготовить кабачок
Кабачок режем крупными кусками, луковицы – на 4-6 частей. Соединяем овощи, добавляем соль, черный перец и 1 ст.л. растительного масла. Перемешиваем. Собственно, овощи – это вовсе необязательный ингредиент в этом блюде. Кабачки – сезонный продукт. Поэтому я их добавляю только летом и осенью. А лук многие просто не любят. Что ж, это блюдо будет вкусным, даже если в ингредиентах останется лишь грибы с картофелем. Но все же кабачки и лук подчеркивают вкус основных продуктов, поэтому советую вам не игнорировать их по возможности.

Выложить картофель в форму
В форму для выпечки выкладываем в 1-2 слоя картофель.

Картофель смешать с кабачками
Добавляем к картофелю лук и кабачок.

Добавить к картофелю грибы
Не забываем и про грибы.

К картофелю добавить помидоры
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов. Через 40 минут достаем форму, снимаем фольгу. Выкладываем к картошке и грибам помидор, порезанный дольками, и отправляем снова форму в духовку уже без фольги, всего на 3-5 минут. Помидор – это украшение нашего блюда. Ему нужно лишь прогреться, а не готовиться долго.

Добавляем зелень
Вот и все, наша запеченная картошка с грибами в духовке готова. Осталось лишь украсить его зеленью.

Картошка, запеченная с грибами
Приятного аппетита!

Рецепт картошки с грибами в духовке

Советы и рекомендации:

Этого времени, которое грибы и картошка находятся в духовке, — 40 минут – вполне достаточно, чтобы картофель приготовился. За грибы можно точно не волноваться – мы же их обжаривали и томили предварительно на сковороде, так что с ними все будет в порядке. Что же касается картофеля, то его лучше проверить на готовность, когда вы вытащите форму из духовки. Все дело в том, что бывают такие сорта картошки, которые готовятся немного дольше, чем все остальные. Поэтому проткните картошку ножом или деревянной шпажкой – если картофель мягкий, значит, он готов. Если картошка твердовата, то стоит отправить форму в духовку еще на 10-15 минут. И еще один момент. Грибы действительно нужно предварительно обжарить и протомить на сковороде, если это лесные грибы. Шампиньоны достаточно просто обжарить 5-7 минут. И уже после этого их можно выкладывать в форму к картофелю.

Посмотрите и другие вкусные рецепты постного меню.

 

Миниатюра к статье Картошка, запеченная с грибами в духовкеМиниатюра к статье Картошка, запеченная с грибами в духовке
Рецепт жульена с курицей, грибами и картофелем в духовке
Рецепт приготовления хлебцев
Маринованные огурцы
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика