CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Клубничный джем

dghem klubnikaНа сегодняшний день на полках магазинов представлен огромный выбор различных джемов, варенья и т.д..  Даже готовить ничего не нужно, просто протяни руку и вот у тебя на столе уже вкуснейшей клубничный джем или какой-нибудь другой. Но никто еще не отменял заготовки на зиму в домашних условиях, да и разве магазинные заготовки могут соперничать с домашними, в которых мы вкладываем частичку себя. Сегодня хотим предложить вам рецепт вкуснейшего клубничного джема, который вы сможете с легкостью приготовить у себя дома, а зимой радовать себя вкусным джемом с чашкой чая.

Для того чтобы приготовить клубничный джем вам потребуется:

  • свежая клубника — 2 кг.,
  • сахарный песок — 1 кг.,
  • сок яблочный (осветленный) — 1,5 литра,
  • пектин — 2 пакетика,
  • вода — 1 литр.

Как правильно приготовить клубничный джем на зиму

Для начала нужно промыть и перебрать ягоды клубники, промываем ягоды под струей проточной воды или в большой емкости с большим количеством воды, при этом нужно удалить у ягод все хвостики. Затем ягоды перекладываем в кастрюлю  и заливаем кипящей водой. Оставляем кастрюлю, накрыв крышкой минут на 20. Затем с помощью погружного блендера измельчаем клубнику до состояния пюре.

В клубничное пюре добавляем пакетики пектина, которые можно заменить на конфитюрку или желфикс. Перемешиваем и ставим смесь на медленный огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании.

Затем засыпаем сахарный песок и яблочный сок, еще раз все перемешиваем и доводим до кипения, после варим минут 7 — 8. Снимаем с огня.

Горячий джем раскладываем в подготовленные простерилизованные банки и закатываем металлическими стерилизованными или кипяченными крышками. Храним в прохладном месте.

Конечно, джем можно варить и без добавления пектина, но тогда вам придется долго уваривать клубничное пюре до загустения и тогда в нем погибнут все витамины. А данный вариант джема подвергается минимальной термической обработке, что делает его более полезным.

Удачных вам заготовок!

Миниатюра к статье Клубничный джемМиниатюра к статье Клубничный джем
Немного о чае
Банановая диета для похудения
Вкусный яблочный пирог
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика