CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Котлеты из гречки и грибов

kotlety-osobyeДля того чтобы приготовить ароматные котлеты вам вовсе не нужно бежать в магазин за мясом, а тем более, что сейчас пост и в дни поста рекомендуется отказать от продуктов животного происхождения, так вот котлеты можно приготовить из гречки и грибов. Такие котлеты получатся ничем не хуже мясных, а может даже лучше. Такие котлетки можно считать блюдом 2 в 1, т.к. гречка считается гарниром. Котлеты из гречки и грибов получаются очень хрустящими снаружи и очень сочными внутри. Это сытное, но и в то же время легкое блюдо.

Для того чтобы приготовить котлеты из гречки и грибов вам потребуется:

  • гречневая крупа — 1 стакан,
  • шампиньоны — 500 грамм,
  • свежий картофель — 2 штуки,
  • лук репчатый — 2 штуки,
  • свежая зелень укропа и петрушки по 1 пучку,
  • растительное масло для жарки котлет,
  • соль и специи по вкусу,
  • панировочные сухари — 10 грамм.

Как правильно приготовить котлеты из гречки и грибов

Для начала нужно тщательно перебрать гречневую крупу, затем промыть ее и отварить в подсоленной воде до полной готовности.

Пока гречка вариться займемся картофелем и грибами. Картофель очищаем и натираем его на средней терке, затем отжимаем излишки сока.  Грибы промываем и очищаем. Затем нарезаем мелко и обжариваем в растительном масле минут 5, после добавляем предварительно очищенный и измельченный лук. Все обжариваем минут 10, по вкусу добавляем соль и специи. Затем остывшие грибы с луком пропускаем через мясорубку, также поступаем уже со сварившейся гречкой. Затем добавляем натертый картофель в подготовленную массу. Все перемешиваем и добавляем очень мелко порезанную зелень, по желанию ее можно измельчить в блендере или тоже пропустить через мясорубку.

«Фарш» по вкусу солим и начинаем формировать котлетки. На огонь ставим сковородку и наливаем в нее растительное масло. Сформированные котлеты обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в разогретом масле с двух сторон.

Готовые котлеты подаем на стол с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Котлеты из гречки и грибовМиниатюра к статье Котлеты из гречки и грибов
Овощная икра на зиму
Блины с начинкой
Маринованные кабачки мгновенного поедания
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика