CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Курник из курицы с картофелем в духовке

Курник из курицы с картофелем пошаговый рецепт с фотоРецепт приготовления курника из дрожжевого теста

Одним из наиболее распространенных вариантов приготовления считается курник из курицы с картофелем из дрожжевого теста (пошаговый рецепт с фото).

Необходимые ингредиенты для начинки:

• 1 курица.
• 10 штучек картофелин.
• 6 луковиц.
• Специи.

Для теста:

• 300 миллилитров водички.
• 400 грамм муки.
• 100 грамм сливочного маслица.
• 1 яичко.
• Четвертая часть столовой ложки молока.
• 3 столовых ложки сметанки.
• Сода.

Приготовление:

Смешивают сливочное маслице, яйцо, сметану и молоко. К ним добавляют муку и щепотку соды. Замешивают не крутое тесто и ставят его в холодильник приблизительно на час. Курицу режут на небольшие кусочки (лучше всего использовать филе, так как в нем нет костей).

Три луковицы очищают и режут полукольцами. Смешивают лук и мясо, добавляют специи и ставят на час в холодильник. Картофель чистят и режут на тонкие кольца. Очищают и режут полукольцами оставшиеся три луковицы. Лук смешивают с картофелем, добавляют специи.

Тесто делят на две равные по размеру части. Часть теста раскатывают и кладут на смазанный маслом или жиром противень. (Аналогичным образом можно сделать мини курник из курицы с картофелем (пошаговый рецепт с фото), разделив тесто на небольшие квадраты).

Сверху кладут половинку от курицы с луком и половинку от картофеля с луком. Затем – снова кладут курицу с луком и картофель с луком. Раскатывают вторую часть теста и кладут на начинку. В серединке пирога с мясом в духовке нужно сделать дырочку. Смазав желтком, выпекают в духовке сорок минут при ста восьмидесяти градусах.

Курник из курицы с картофелем пошаговый рецепт с фото

Готовим курник из слоеного теста

Для приготовления курник из курицы с картофелем из слоеного теста (пошаговый рецепт с фото) потребуются:

• Килограмм слоеного теста.
• 5 штучек картофеля.
• 300 грамм куриной грудки.
• Специи.
• Морковка.
• Яичко.

Приготовление:

Тесто заранее выкладывают из морозильника, для того чтобы оно успело разморозиться. По времени это займет не более получаса. Пока размораживается тесто, следует заняться подготовкой начинки. Для этого чистят картофель и нарезают его небольшими кубиками.

Куриную грудку также режут небольшими кубиками. Очищают и трут на средней терке. Смешивают картофель, курицу, морковь, соль и любые другие специи. Из размороженного теста вырезают два круга. Один – диаметром побольше. Другой – поменьше.

На больший круг выкладывают начинку. Сверху накрывают кругом поменьше. Края кругов соединяют и делают в центре небольшую дырочку. Тесто смазывают взбитым яйцом. Курник из курицы с картофелем (пошаговый рецепт представлен с фото) запекают в заранее прогретой духовке сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов, предварительно промазав его яичным желтком.

Курник из курицы с картофелем пошаговый рецепт с фото

Курник по бабушкиному рецепту

Для приготовления понадобятся:

• 300 миллилитров молочка.
• 100 миллилитров водички.
• 3 яйца.
• 3 столовых ложки сахара.
• По половинке чайной ложки соли и соды.
• Лимонная кислота.
• 3 столовых ложечки растительного масла.
• 200 грамм муки.
• Сливочное масло.
• 200 грамм куриного филе.
• 200 грамм картофеля.
• 1 луковица.
• Сметана.
• Чеснок.
• 1 плавленый сырок.

Чтобы испечь бабушкин курник из курицы с картофелем (пошаговый рецепт с фото), необходимо:

Испечь блинчики. Вместо основы – теста – в этом рецепте курника используются блинчики. Для того чтобы их приготовить, прежде всего, подогревают молоко. В него добавляют воду, сахар, соль, щепотку лимонной кислоты и щепотку соды. Должна появиться пенка – ингредиенты для блинчиков правильно взаимодействуют между собой.

Затем добавляют два яичка, маслице и все тщательно перемешивают. Постепенно добавляют просеянную муку и вымешивают тесто венчиком. Оно должно получиться не густым, а жидким. Тесто порционно выливают на раскаленную сковороду (предварительно смазанную маслом) и жарят блинчики.

Приготовить начинку. Моют и режут филе. Затем обжаривают его на сковородке с добавлением специй. Сюда же добавляют мелко порезанный лук. Картофель варят. Затем добавляют сливочное масло, одно сырое яйцо и толкут. После чего перекладывают в блендер и взбивают до состояния крема. Яички отваривают и натирают на крупной терке. Приготовить крем. Для крема смешивают сырое яичко с плавленым сырком и чесноком.

Рекомендуем: Пирог с грибами и картошкой в духовке

Собрать курник. На дно формы кладут бумагу для выпечки. Один блин кладут по центру, а несколько по бокам, чтобы они свисали с формы. Далее кладут мясную начинку. Сверху слой блинов. На него – картофельная начинка. Сверху снова слой блинов. Затем яичная начинка. Сверху блины и так далее. Каждый слой промазывают кремом. Курник выпекают полчаса в разогретой духовке при ста восьмидесяти градусах.

Курник из курицы с картофелем пошаговый рецепт

Как приготовить курник в мультиварке?

Для того чтобы приготовить курник из курицы с картофелем в мультиварке (пошаговый рецепт с фото), необходимы следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного мяса.
• 1 куриное яйцо вареное.
• 1 куриное яйцо сырое.
• Куриный желток.
• 3 штуки картофеля.
• Сливочное масло.
• Зелень.
• Специи.

Для теста понадобятся:

• 3 стаканчика муки.
• Куриное яичко.
• Столовая ложка сахара.
• Половинка чайной ложки соли.
• 50 грамм топленого сливочного масла.
• Стакан молока.
• 10 грамм сухих дрожжей.

Приготовление:

В отдельной кастрюльке отваривают куриное мясо. Чистят картошку, моют, заливают холодной водой и также ставят вариться. Отваривают одно куриное яичко и кладут в холодную воду, чтобы оно легче чистилось. Вареное куриное мясо режут небольшими кубиками.

Аналогичным образом режут яйцо. Яйцо и курицу перемешивают, добавляют мелко порезанную зелень. В вареную картошку добавляют сливочное масло, одно сырое яйцо и толкут. После чего перекладывают в блендер и взбивают до состояния крема.

Молоко подогревают до комнатной температуры. Разводят в нем дрожжи и сахар. Добавляют стакан муки. Тщательно перемешивают. Массу на сорок минут ставят в тепло, чтобы подняла опара. По прошествии времени взбалтывают яйцо с солью и добавляют их в опару.

Рекомендуем: Наливной пирог с молодой капустой

Затем добавляют сливочное масло и оставшуюся муку. Тесто накрывают и оставляют в тепле на час. Из теста раскатывают блин толщиной в 1 сантиметр. Из него вырезают круг чуть больше, чем чаша мультиварки. Тесто укладывают в чашу и делают бортики.

Начинку из курицы и яйца распределяют по тесту. Картофельное пюре набирают в кондитерский мешок и выдавливают сверху. В центре курника должно получиться небольшое отверстие. Выпекают двадцать минут в одноименном режиме «Выпечка».

Миниатюра к статье Курник из курицы с картофелем в духовкеМиниатюра к статье Курник из курицы с картофелем в духовке
Котлеты с сыром
Как приготовить черемшу
Домашний хлебный квас
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика