CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Куриные крокеты

Куриные крокетыКрокет, в переводе с французского языка, означают «кусать». Это воистину вкусное блюдо, сделанное в округлой или же, в цилиндрической форме. Основой для его приготовления, обычно, является фарш или же, овощи, обваленные в сухариках, или же просто обжаренные во фритюре. Очень часто, вместе сухариков используют пюре из картофеля. Крокеты, в том числе, и куриные крокеты, впервые появились в известной своими кулинарными изысками Франции. Позже, это блюдо приобрело огромную славу на весь мир. Сейчас это и деликатес, и фастфуд, который можно производить промышленно. Зачастую крокеты подают как гарнир.
Для приготовления нужно:
1. Куриное филе – 500 грамм
2. Куриные яйца – 1 штука
3. Кукурузная мука – 50 грамм
4. Соль – половина чайной ложки
5. Перец-чили, желательно, молотый – ¼ чайной ложки
6. Масло для обжаривания во фритюрнице – 500 мл
7. Зеленый сладкий перец – 1 штука
8. Черри – 100 грамм

Приготовление
Прежде всего, используя куриное филе, сделайте однородный фарш. Быстрее его приготовить поможет блендер. В фарш добавьте яйцо, и перемешайте еще раз смесь.

Теперь, высыпьте одну ложку (столовую), кукурузной муки. Добавьте, также, соль и перец-чили. Если вы планируете угощать крокетами детей, то перец-чили лучше вообще не класть. Опять же, все смешайте.

На поверхности, усыпанной мукой, скатайте небольшие шарики, чуть больше размером, чем грецкий орех. Для всех шариков нужно брать ровно одну ложку (чайную) массы из специй и филе.
Прямо в сотейнике начинайте разогревать масло для фритюрницы. Туда необходимо маленькими порциями (по 6-7 штук) опускать шарики и прожаривать их до золотистого цвета. Время обжаривания – около трех минут.

Приготовленные крокеты шумовкой достаньте из фритюра, и выложите сразу на салфетку или же, на полотенце. Это нужно для избавления от ненужного жира.
Перец нужно нарезать размерами с крокет. Хорошо промойте и обсушите помидоры-черри.
Все, что теперь осталось сделать – это нанизать на зубочистки или же, на шпажки, крокеты вместе с овощами.

Миниатюра к статье Куриные крокетыМиниатюра к статье Куриные крокеты
Маринованные помидоры с лимонной кислотой на зиму
Салаты на Новый 2017 год Петуха рецепты с фото
Сочная запеканка из кабачков с помидорами и фаршем
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика