CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Лосось под шубой

Лосось под шубойСуществует множество интерпретаций, казалось бы, обычного слоеного салата «Рыба под шубой». Но кулинария не останавливается на чем-то одном, и придумывают множество способов приготовления и добавляют другие ингредиенты, тем самым усовершенствуя вкус и придумывая новые рецепты блюд. Салат «Лосось под шубой» – не исключение. Экспериментируя с разными видами рыбы, был «изобретен» салат, в котором, вместо привычной сельди стали использовать деликатесный лосось.

Такой салат может быть выполнен в различных формах: круглой, квадратной, ромбиком или звездочкой – все зависит от фантазии и стиля кулинара. Данный салат выполнен как ресторанная подача, и рассчитан на одну персону, поэтому количество ингредиентов небольшое:

50 г майонеза,
110 г слабосоленого лосося,
1 ломтик украинского хлеба,
35 г отваренной свеклы,
35 г отварного картофеля,
35 г отваренной моркови,
и для украшения – свежая зелень.

Для начала следует определиться с формой салата. Для этого нужно положить на тарелку, в которой будет блюдо, не толстый ломтик черного украинского хлеба. На кусочек хлеба надавить салатной формой, либо широким стаканом, чтобы получилась округлая форма хлеба (только мякоть). Обрезанные края больше не понадобятся для салата.
Затем выкладывают на хлеб нарезанное мелкими кубиками филе лосося. Сверху лосося выкладывают нарезанный кубиками отварной мягкий картофель и на него – небольшой слой майонеза, чтобы картофель не распадался, а также, для того, чтобы майонез придавал картофелю солености.
Следующим слоем выкладывают нарезанную кубиками отварную морковь и также покрывают ее майонезом. И приступают к последнему этапу – выкладывают отварную свеклу, не отходя от стиля – нарезывают кубиками.
Как украшение кладут свежую зелень, которая придает свежесть и насыщенность салату.

Миниатюра к статье Лосось под шубойМиниатюра к статье Лосось под шубой
Оливье красный
Вкусные маринованные помидоры на зиму
Яблочная галета
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика