CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Маринованные кабачки с черри на зиму


Помидоры черри с кабачкамиДля тех, кто любит вкусную консервацию, предлагаю заготовить ароматные маринованные кабачки на зиму. Рецепт с помидорами черри считаю одним из самых удачных.  Чем удобна эта закуска, да тем, что открыв одну банку зимой, у вас на столе будет сразу овощное ассорти – кабачки кусочками, дольки лимона и помидорки черри маринованные. Обязательно найдите кабачки молодые, желательно цуккини, чтоб семян было мало, а если они уже жёсткие, то просто ножом их обрежьте и в заготовку кладите только мякоть.

Для приготовления помидор черри с кабачками нам понадобится – 45 минут, выход продукта – 1 литровая банка.

Ингредиенты:

  • помидоры сорта черри – 250 грамм
  • кабачок – 200 грамм
  • лимон – 1\2 штуки
  • чеснок – 1 зубок
  • свежий тархун — 1 веточка
  • укроп сухой – 1 чайная ложка
  • перец в горошке чёрный – 10 штук
  • лавр – 1 лист
  • вода
  • соль молотая – 2 чайные ложки
  • уксус 9% — 2 столовые ложки.

Этапы приготовления:

Для этой консервации нужно купить лимон, спелый, чтоб он был сочный. Помидоры могут быть и обычного сорта, только маленькие, чтоб в банку они плотно уложились. Если все же нашли черри сорта, то вам повезло, они намного ароматнее других. Кабачок должен быть молодым, чтоб косточки были мелкие, так приятней его кушать.
Подготовить черри и кабачки
У помидор пообрывайте хвостики, чеснок почистить. Овощи все помыть. Нарезаем кабачок крупными полукольцами или колечками, 1 сантиметр шириной.
Нарезать кабачки
Из специй нам понадобится свежий тархун и укроп, у меня сушёный, но можно и свежий. Можно тархун заменить сельдереем, он тоже ароматный. Зелень нужно помыть и положить на дно литровой чистой банки. Еще высыпаем перец черным горошком, порезанный пластинками чеснок и лавр.
В банку поместить специи и зелень
Лимон обязательно обдать кипятком, чтоб убить все микробы, нарезать его нужно тонкими полукольцами. Складываем в банку часть кабачков, черри и по бокам банки раскладываем лимон, потом снова кабачки и помидоры. Чтоб овощи хорошо уложились, не нужно руками их продавливать, просто встряхните банку, и они сами найдут свои места.
Поместить в банки черри, кабачки и лимон
Ставим на плиту чайник и кипятим воду. Горячей водой заливаем кабачки с помидорами. Через пару минут воду сливаем в судок и добавляем соль с уксусом. Маринад кипятим и заливаем им овощи в банки. Можно уксус и в конце добавлять, чтоб он не испарился при кипячении.
Залить овощи кипятком
У меня банки специальные, с крышками, которые просто закручиваются. Так что я без проблем закручиваются крышкой банку и накрываю обычным хлопковым полотенцем. Через пару часов можно переставить маринованные кабачки с помидорами черри и лимоном в место хранения консервации.
Помидоры черри с кабачками, рецепт

А еще рекомендую приготовить кабачки в остром овощном соусе на зиму.

Миниатюра к статье Маринованные кабачки с черри на зимуМиниатюра к статье Маринованные кабачки с черри на зиму
Капустная диета для похудения
Суп с домашней лапшой
Шашлык на природе
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика