CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Нежнейшая шарлотка с яблоками на кефире


Шарлотка с яблоками на кефире: рецепт с фотоВкусная нежнейшая шарлотка с яблоками на кефире. Рецепт с фото я подготовила специально для новичков в кулинарии. Уверяю вас, что выпечка получится в любом случае, поскольку приготовление здесь самое простое.

Ой, как же я соскучилась именно по таким по легким быстрым десертам, которые раньше готовила для своих домочадцев на своей кухне. Как-то в последнее время я либо вообще не занималась выпечкой (у нас возле дома открылась замечательная мини-пекарня, и мы перепробовали практически весь её ассортимент), либо пекла сложные многоуровневые торты с разными прослойками и кремами (у нас летом просто череда именинников и каждому нужно было испечь такую вкусноту).

А тут зашла я в супермаркет и вижу на витрине красивейшие яблочки с наливными боками, ну как тут было устоять и не взять пару килограммов. Но уже на следующий день, когда все мы отведали по яблочку (кстати, сорт оказался более кислым, нежели я думала), встал вопрос: куда девать столько яблок? Тему с вареньем я даже не рассматривала, а вот сын подал идею использовать их в выпечке.

Так я вспомнила, что сотрудница приносила к обеду очень вкусный яблочный пирог, вернее она называла его «шарлоткой». И хотя её рецептура весьма отличалась от классической, мне такая шарлотка с яблоками очень понравилась. Так я впервые испекла этот замечательный десерт, и он настолько понравился моим мальчишкам, что теперь я буду готовить его часто.
Теперь я расскажу вам о рецепте. Он на самом деле достаточно простой: тесто не бисквитное, а делается на основе кефира и масла сливочного, поэтому шарлотка с яблоками получается не сухой, а именно нежной, влажной и даже рассыпчатой. Яблоки кислых сортов, как оказалось, самый лучший вариант начинки для такой шарлотки на кефире.

Ингредиенты:

  • яблоко – 600 г,
  • мука пшеничная в.с. – 240 г,
  • сода пищевая (гашёная) либо разрыхлитель – 1 ч.л.,
  • кефир (лучше жирный) – 1 ст.,
  • яйцо куриное столовое – 2 шт.,
  • сахар-песок – 150 г,
  • масло сливочное – 100 г,
  • ванилин – на кончике ножа.

Ингредиенты для яблочной шарлотки на кефире

Как приготовить шарлотку с яблоками и ванилином на кефире

Вынимаем из холодильника масло сливочное, чтобы оно немного нагрелось до мягкости.
А пока занимаемся яблоками. Промываем плоды, вытираем их насухо и разрезаем пополам. Затем вырезаем у них семенные коробочки и режем некрупными ломтиками. При этом кожицу можно не снимать.
Яблоки нарезать ломтиками

Размягчённое масло смешиваем с ароматизатором – ванилью или ванильным сахаром, а также с сахаром и тщательно размешиваем при помощи ложки в однородную маслянистую массу.
Масло смешать с сахаром и ванилином

Теперь вбиваем в эту массу яйца и снова тщательно перемешиваем. Нужно чтобы крупинки сахара растворились.
Добавить в масло яйца

Далее вводим кефир (комнатной температуры) и также вымешиваем до однородности.
Добавить в масляно-яичную смесь кефир

На последнем этапе всыпаем просеянную муку, смешанную с гашёной содой или же просто готовым разрыхлителем и перемешиваем, чтобы у нас получилось тесто нужной нам консистенции.

Всыпать муку
Замесить тесто для яблочной шарлотки
Кладём в него порезанные яблоки, перемешиваем.

В тесто добавить яблоки
Хорошо вымесить тесто для яблочной шарлотки на кефире

После перекладываем будущую шарлотку в подготовленную, смазанную форму (желательно брать её не слишком широкую, чтобы выпечка получилась высокой).
Тесто переложить в форму для выпечки

Ставим её в разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф и выпекаем около часа.
Испечь яблочную шарлотку на кефире
Потом даём выпечке немного остыть, после этого перекладываем на блюдо. Шарлотка с яблоками, приготовленная на кефире, получилась очень мягкой, влажной. Если ее переносить на блюдо горячей, то она может развалиться.
Можно сверху посыпать пудрой, порезанным миндалём или шоколадной стружкой.
Нежнейшая шарлотка с яблоками на кефире
Шарлотка с яблоками на кефире: рецепт с фото
Приятного аппетита!

Классический рецепт шарлотки с яблоками смотрите здесь.

Миниатюра к статье Нежнейшая шарлотка с яблоками на кефиреМиниатюра к статье Нежнейшая шарлотка с яблоками на кефире
Пожелания на Новый год 2017: короткие, прикольные
Кабачковая икра как в магазине по ГОСТу на зиму
Постные салаты
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика