CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Окрашивание яиц на Пасху свеклой

Крашеные свеклой яйцаНа пасхальном столе обязательно должны быть крашеные яйца. Химические красители, которые можно купить сегодня в магазинах, дадут насыщенные цвета. Это их плюс, но минусом является воздействие на продукт, из-за чего он теряет многие полезные свойства. Часто химические красители проникают под скорлупу и даже красят белок. Как быть в такой ситуации? Конечно, использовать натуральные компоненты для окрашивания.

В сети можно найти информацию о том, как покрасить яйца свеклой (фото) в огромном количестве. Но, чтобы было удобно, понятно и практично, все самое важное и главное мы постарались собрать в этой статье. Яйцо – это символ обновляющей жизни и оно в обязательном порядке входит в пасхальное меню.

Немного из истории крашеных яиц

Перед тем, как перейти к подробному рассмотрению вопроса, как покрасить яйца свеклой, необходимо понять, зачем это окрашивание нужно и как именно оно влияет на символизм праздника. Понятно, что цветные яйца, да еще и с узорами – это красиво. Но эстетическая составляющая не раскрывает всего религиозного смысла.

Подаются окрашенные яйца на стол не только в день самого праздника, но в течение всей недели. Более того, продуктом можно обмениваться, а декоративные яйца являются отличным тематическим праздничным сувениров. У разных народов есть разные традиции и обычаи, связанные с этим продуктом в дни праздника. В некоторых регионах России, к примеру, пасхальное яйцо было принято закладывать в фундамент при строительстве нового дома. Считалось, что такой простой ритуал приносит счастье и благополучие в семье.

Как покрасить яйца свеклой

Что касается того, почему яйца стали красить, то существует следующая легенда. Яйца покраснели в корзинке Марии Магдалины, которая пришла с вестью о воскрешение Иисуса к императору Тиберию. Он сначала над Марией Магдалиной посмеялся, сказав, что не могут люди воскресать, а яйца в ее корзине не могут стать красным. После этих слов на удивление всем, а особенно императору, конечно, яйца покраснели. С тех пор в день Пасхи верующие обмениваются крашеными яйцами. Традиционно на яйцах пишут буквы «ХВ», что значит «Христос Воскрес».

Есть ли логичное объяснение

Не многие верят в историю о Марии Магдалине, но считают, что традиции красить яйца накануне Пасхи есть рациональное объяснение. Сорок дней до наступления описываемого праздника длится пост и яйца кушать нельзя. Но куры в деревнях все равно несутся, и нужно было как-то сохранять продукт. Яйца варили, а затем красили. Далее рассмотрим, как наши предки красили яйца свеклой и морковкой, другими натуральными компонентами.

Крашеные свеклой яйца

Способы покраски яиц с использованием свеклы

С помощью доступного корнеплода, который стоит копейки в любое время года, пасхальным яйцам можно придать различные оттенки в рамках светлого розоватого и темного бордового. Интенсивность окрашивания завит от того, как долго будут яйца находиться в соке этого овоща, а также какую концентрацию имеет сам сок.

Вариант №1

Для приобретения яйцами розоватого оттенка нужно будет положить их в миску со свежим соком свеклы. Чем дольше держать в соке, тем более насыщенным будет цвет. Если оставить яйца на ночь, то цвет продукта получится бордовым. Важно, чтобы вода полностью покрывала яйца для их равномерного окрашивания.

Вариант №2

Можно взять три корнеплода, очистить их от кожуры. Далее натереть свежую свеклу на крупной терке, залить небольшим количеством воды. Добавить уксус и отправить на огонь буквально на 10 минут с того момента, когда вода закипит. Получится отвар для окрашивания, в который опускаются яйца. Как и с соком, цвет зависит от времени, которое продукты будут находиться в жидкости.

крашеные свеклой яйца на Пасху

Вариант №3

Нужно снова корнеплод почистить, но использовать уже маленькую терку, чтобы его натереть. Получится кашица, которую нужно использовать для того, чтобы натереть яйцо. Этот способ, правда, лучше осуществлять в перчатках, чтобы не покрасить руки.

Вариант №4

Самый простой способ, но и окрас получится наименее интенсивным. Нужно будет очистить корнеплод и порезать его на кусочки, а потом проварить вместе с яйцами. Считается, что белые яйца всегда по цвету буду светлее, а темные быстрее приобретут насыщенный оттенок.

Когда нужно получить зеленый цвет, то можно использовать способ, как покрасить яйца свеклой и куркумой. Отвар свеклы, приготовленный по второму варианту, нужно будет смешать с отваром куркумы. Вообще, при добавлении других красителей, яйца могут изменять оттенок, что радует и позволяет проводить собственные цветовые эксперименты. Для праздничного стола пригодится рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях.

Свеклой яйца красятся просто и быстро, а цвет получится интересным. Начинать подготовку яиц можно уже в течение Страстной недели, которая в 2015 году выпадает на 6-11 апреля. Так что, есть еще достаточно дней для экспериментов.

Миниатюра к статье Окрашивание яиц на Пасху свеклойМиниатюра к статье Окрашивание яиц на Пасху свеклой
Заварные блины на кефире
Салат с крабовыми палочками
Хворост
Загрузка...

Похожие рецепты:

3 комментария к записи “Окрашивание яиц на Пасху свеклой”

  • Ирина:

    Мы свеклой никогда не красили. Обычно в луковой шелухе. Цветными нитками еще обматываешь, чтобы узор получился. Но они не очень ярки получаются. Да и сейчас столько красителей и термонаклеек продается, что заморачиваться по поводу окраски не стоит

  • Анна:

    Подозревала, что свеклой можно красить яйца, но не знала как конкретно это делать. Все же старым способам окраски яиц, таким как свекла и луковая шелуха, я доверяю больше, чем новомодным красителям. Лучше самой все сделать. Уж совсем для ленивых термопленка на яйца, хоть и выглядит красиво, но я за классику. А наклейки использовать мне вообще не нравится, выглядит как-то неказисто.

  • елена:

    Да и когда в луке или свекле варишь вкуснее сами яйца выходят

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика