CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Оливье красный

Оливье красныйИз самого названия понятно, что называется он так, потому что в нем доминирует в основном красный цвет. И на вид он яркий и аппетитный.

Ингредиенты:
• 4 шт картофеля,
• 150 гр. креветок
• 300 гр. соленого лосося, можно любой соленой красной рыбы,
• 100 гр. красной икры,
• 1 морковка,
• 2 свежих огурца,
• 100 гр. зеленого консервированного горошка,
• 8шт. перепелиных яиц,
• 1ст. оливкового майонеза,
• 1 репчатая луковица,
• 1 ч. л. паприки,
• 0,5 лимона,
• соль и молотый черный перец по вкусу, немного розового перца
Приготовление: Сначала картофель и морковь, очистить и мелко нарезать их кубиками. Перепелиные яйца сварить, очистить и разрезать на половинки. Можно, конечно, и куриные яйца, но их делить на четверть. Отварить креветки и очистить. Огурцы, рыбу и лук измельчить на кубики. Все эти ингредиенты смешать, добавить консервированный горошек и заправить все это заранее соединенными майонезом и паприкой. Все это выложить на салатницу, украсить ломтиками лимона и половинками перепелиных яиц. Между яиц выложить креветки, а сверху на них и красную икру. Все это присыпать растолченным розовым перцем.

Совет: оригинальности вкуса соусу придаст ложечка дорогого и качественного бренди, но это на Ваше усмотрение. Хотя этот вариант подойдет только для взрослых.

Для украшения Вашего оливье можно использовать листья салата нескольких видов. Можно оливье выложить на листья, можно их измельчить и выложить сверху на Ваше блюдо. Можно листья салата заменить на какую-либо зелень по Вашему усмотрению. Можно сверху для украшения вырезать фигурки из сыра или паприки разных цветов Такое украшение придаст пикантного вида всему блюду.
Можно выложить салат в виде треугольника или овала. Можно нафаршировать огурцы Вашим салатом или авокадо. Это будет весьма оригинально и интересно. Оливье красный готов, приятного Вам аппетита!

Миниатюра к статье Оливье красныйМиниатюра к статье Оливье красный
Кокосовый пирог со сливками
Постное печенье
«Розочки» из дрожжевого теста с разными начинками
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика