CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Панна котта с малиной

panna kottaНаверное, самым простейшим, но при всем при этом самым вкусным итальянским десертом можно считать панна котту. Этот десерт готовится из простых ингредиентов: сливок, сахара и желатина. Очень часто в состав добавляют свежие или замороженные ягоды, которые придают десерту еще более изысканный вкус и цвет. Сегодня мы хотим рассказать о приготовлении панна котты с малиной.

Для приготовления панна котты с малиной вам потребуется:

  • замороженная или свежая малина — 350 грамм,
  • ванильный сахар — 5 грамм,
  • сахарная пудра — 3 ст. ложки,
  • желатин — 3 листа,
  • сливки (35% жирности) — 0,5 литра,
  • сахар-песок — 100 грамм,
  • лимонный сок — 1,5 ст. ложки,
  • ром — 2 ст. ложки.

Для приготовления соуса:

  • сахарная пудра — 1,5 ст. ложки,
  • клубника свежая — 100 грамм,
  • ром — 2 ст. ложки,
  • лимонный сок — 2 ст. ложки.

Как правильно приготовить панна котту с малиной

Малину смешиваем с сахаром и добавляем ром, затем пюрируем массу с помощью блендера. Нужно оставить 10 ягод для сервировки десерта.

Сливки переливаем в небольшую кастрюлю и увариваем на самом медленном огне в течение 15 минут (объем уменьшиться с 500 мл. до 400 мл.). Далее снимаем кастрюлю с огня и добавляем ванильный сахар и пюрированную малину, все перемешиваем. Предварительно замоченный желатин, следует отжать и отправить в еще горячую сливочно-малиновую массу.

Оставшуюся малину раскладываем по формочкам (стаканам, креманкам) и сверху выливаем подготовленный крем. Затем слегка остужаем десерт, а после отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

panna kotta 2Для сервировки десерта приготовим соус. Для этого клубнику промываем, затем нарезаем четвертинками и засыпаем сахарной пудрой и заливаем смесью из рома и лимонного сока. Слегка встряхиваем и оставляем минут на 15, чтобы клубника пропиталась сиропом. Данный соус готовим по желанию, десерт и без соуса будет смотреться прекрасно.

Готовую панна котту выкладываем на тарелочки и поливаем приготовленным соусом с клубникой или же просто добавляем соус в креманки и подаем на стол.

Приятного вам аппетита!

Миниатюра к статье Панна котта с малинойМиниатюра к статье Панна котта с малиной
Украшение блюд на Новый год 2018
Напитки на Рождество 2018
Салат «Букет невесты»
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика