CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Плов с рыбой

Всем нам известен традиционный плов с мясом. Мясо каждый использует по своему вкусу, это может быть и говядина, и свинина, крольчатина, даже есть плов из курицы и морепродуктов, но вот плов с рыбой мало кто пробовал. Это очень оригинальное блюдо и оно может разнообразить рацион людей, которые держат пост или сидят на диете, одним словом низкокалорийное блюдо! Сегодня мы бы хотели поделиться с вами рецептом очень оригинального плова с рыбой.

Для приготовления плова с рыбой вам потребуется:

  • рис для плова — 2 стакана,
  • рыбное филе (любое, которое большего всего едят в вашей семье) — 500 грамм,
  • вода — 900 мл,
  • растительное масло — 0,5 стакана,
  • лук — 4 штуки,
  • морковь (крупная) — 4 штуки,
  • черный перец, шафран, зира, соль по вкусу.
  • корень петрушки — 1 штука,
  • сок половины лимона,
  • лавровый лист — 2  шт,
  • зелень петрушки и укропа по две столовые ложки.

Приготовление

Для начала займемся рыбой. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в смеси пряностей, лимонного сока и соли и обжариваем с двух сторон до полу готовности в растительном масле.

Рис следует тщательно промыть и залить теплой водой минимум на 20 минут, при этом воду нужно посолить.

Далее в казан, в котором будет готовится плов вливаем растительное масло и засыпаем лук порезанный полукольцами, обжариваем его до золотистого цвета. Добавляем морковь, которую нарезаем длинной соломкой. Поверх натираем на мелкой терке корень петрушки и засыпаем специи и не забываем все посолить. Перемешиваем и жарим 1 минуту.

Затем доливаем воды и доводим до кипения. После закипания выкладываем в казан обжаренную рыбу, а сверху засыпаем подготовленный рис.

Казан не нужно накрывать крышкой! Огонь следует уменьшить и варить до выкипания жидкости. После перемешиваем плов и накрыв крышкой оставляем плов томится еще минут на 15.

Готовый плов выкладываем на блюдо и посыпаем мелкорубленной зеленью. По желанию можно украсить зернами граната или дольками чеснока.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Плов с рыбойМиниатюра к статье Плов с рыбой
Лимонный кекс
Маринованный виноград на зиму
Яблоки в кляре
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика