CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Рецепт булочки с корицей

Рецепт булочки с корицейКогда в доме пахнет корицей, это наверняка значит, что на кухне готовятся сладкие булочки. Что еще может ассоциироваться с этим прекрасным ароматом? Разве что пирог яблоками, но сейчас не об этом. В этой статье мы разберем рецепт булочки с корицей.

Для булочек нужно взять:

Мука – 550 г;
Молоко – 200 мл;
Сахар – 100 г;
Масло – 40 г;
Дрожжи сухие – 1 пачка;
Яйца – 3 шт.;
Ванильный сахар;
Корица молотая – 3 ч.л.;
Соль.

Просеиваем всю муку, так она приобретет воздушность. Молоко подогреваем, но не делаем его горячим. Разбавляем в нем дрожжи, сахар и добавляем несколько столовых ложек муки. Опара должна быть как тесто на оладьи. Накрываем ее полотенцем и ставим в место без сквозняков. Ждем, пока масса поднимется (примерно полчаса).

Далее растапливаем на водяной бани сливочное масло. Добавляем в него 2 чайной ложки корицы и сахар, оставив немного на присыпку. Также добавляем немножко соли и два яйца, все тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.

Поднявшуюся опару выкладываем на присыпанный мукой стол и вымешиваем тесто, как на сдобные булочки. Снова укладываем в чистую и сухую миску, накрываем и даем подняться в течении еще сорока минут.

Тесто раскатываем тонко, смазываем маслом с сахаром и корицей, сворачиваем рулетом. Разрезаем рулет на кусочки, длиной 7 см. Противень накрываем пергаментом, а сверху укладываем булочки, оставляем их на десять минут.

Желток размешиваем кисточкой, им будем смазывать булочки. Столовую ложку сахара смешиваем с чайной ложкой корицы. Смазанные булочки присыпаем пряной смесью, ждем еще десять минут, и отправляем в разогретую духовку на треть часа.

Эти булочки могут украсить праздничный стол, если их оригинально разрезать перед выпечкой. Свернутый рулет можно резать на кусочки по косой линии. Потом тупой стороной лезвия ножа придавливаем булочку по центру, чтобы края немного вышли. А еще можно получить красивые розочки. Один края булочки сжимаем к центру так, чтобы верх вышел наверх. И когда они начнут запекаться, булочка будет «раскрываться», как бутон розы. Красиво и вкусно! Также предлагаем вам приготовить торт с маком от которого вы останетесь без ума. Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Рецепт булочки с корицейМиниатюра к статье Рецепт булочки с корицей
Закуски на Рождество 2018 (фото-рецепты)
Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Печеночный паштет
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика