CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Рецепты тушеной квашеной капусты по-немецки

Квашеная капуста по-немецкиТушеная квашеная капуста по-немецки: рецепт этого блюда крайне прост. Чтобы приготовить такую капусту, нужно будет иметь под рукой, собственно говоря, сам квашеный продукт. Далее добавляется немного специфических специй и все, постное вкусное блюдо готово к употреблению.

Такую капусту можно кушать как отличный гарнир к мясу, а можно использовать в качестве основного блюда. В пост или же для вегетарианцев такая капуста пойдет просто «на ура». Пора от слов переходить к делу приготовления. Мы предлагаем рассмотреть несколько вариантов рецептов. Первый будет самым классическим, а далее уже добавляются дополнительные ингредиенты для изменения общего вкуса.

Рецепты с фото тушеной квашеной капусты по-немецки

Классический немецкий вариант

Что нужно:

  • Килограмм квашеной капусты;
  • 30 граммов жира (можно использовать растительное масло);
  • Две луковицы;
  • 40 граммов ягод можжевельника;
  • 150 мл яблочного сока (лучше отжать из свежих фруктов самостоятельно);
  • Несколько свежих слив;

700 граммов квашеной капусты нужно переложить в кастрюлю. Лук почистить и мелко нашинковать. Со слив и яблок срезать кожицу, нарезать их тонкой соломкой. Жир разогреть в сковородке и выложить в него капусту, сливы и яблоки, ягоды можжевельника. Обжарить пять минут, потом добавить сок яблока и тушить до готовности.

Как тушить капусту по-немецки

Снять капусту с плиты и перемешать с 300 граммами квашеной капусты, не обработанной термически, которую мы отложили в начале. Довольно нетипичные ингредиенты: сливы, яблоки и ягоды можжевельника, дают именно тот немецкий вкус, которого, порой тщетно, пытаются добиться славянские хозяйки. С этим рецептом у вас точно все получится.

В мультиварке

Тушеная квашеная капуста по-немецки: рецепт в мультиварке также прост и понятен. Более того, не придется стоять у плиты: закинул все ингредиенты и можно заниматься своими делами. Еще мы расскажем, как тушить капусту на сковороде.

Что нужно:

  • Килограмм квашеной капусты;
  • Несколько луковиц;
  • Подсолнечное масло;
  • Соль и специи;

Тушеная квашеная капуста

Капусту нужно будет замочить на час в холодной воде. Затем воду слить, а сам продукт отжать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Включить режим «Выпечка» и обжарить лук в растительном масле. Далее добавить капусту, соль, специи. Перемешать и закрыть крышку. Готовить 60 минут в режиме «Тушение». Затем нужно будет перемешать овощи и еще поставить блюдо готовиться на четверть часа в режиме «Плов». А вы знаете, как сделать борщ на зиму без капусты?

Важно! В процессе приготовления воду в капусту не добавлять ни в коем случае. Иначе, можно будет испортить вкус и внешний вид готового блюда.
С сосиской

Если хочется к классическому рецепту квашеной капусты по-немецки добавить сытости, то можно использовать обычные сосиски. Кстати, сосиски в данном рецепте также можно заменить копченой колбасой или мясом.

Что нужно:

  • Луковица;
  • 500 граммов квашеной капусты;
  • 200 граммов сосисок;
  • Растительное масло;
  • Черный перец, лавровый лист, соль и немного сахара;

Капусту нужно будет отжать от жидкости, но сок не выливать. Далее промыть капусту под проточной водой, если она очень кисла. Откинуть на дуршлаг и дать стечь. Лук почистить и нарезать, как больше нравится. На сковороде, первым делом, обжариваем лук в растительном масле.

Рецепты немецкой тушеной капусты

Далее к луку добавляем капусту, накрываем крышкой и 30 минут жарим на медленном огне. Капусту можно помешивать, следить, чтобы она не пересыхала. Если жидкости мало, то можно вливать небольшое количество сока. Сосиски порезать и забросить в капусту, тушить 15 минут. Потом добавить лавровый лист, сахар и соль, тушить до полной готовности.

С картошкой

Что нужно:

  • Килограмм квашеной капусты;
  • Пять картошин;
  • Одна морковка;
  • Соль, специи, ложка сахара;
  • Растительное масло;

Начнем приготовление блюда с картошки. Ее следует помыть и отварить в кожуре. Как правило, на это уходит полчаса. Морковку почистить и натереть на крупной терке, а лук нашинковать кубиком. Теперь разогреть в сковородке растительное масло, обжаривать пять минут лук, потом добавить морковку и жарить еще пять минут.

Квашеная капуста, тушеня по-немецки

Капусту отжать и, если вам кажется, что продукт слишком кислый или соленой, то его можно промыть в воде, затем хорошо отжать еще раз. Добавить к луку с морковкой и жарить 20 минут. Картошку, которая сварилась, очистить, нарезать средним кубиком и отправить к овощам. В конце добавить соль и сахар, специи, тушить до готовности.

Теперь вы точно знаете, как готовится тушеная квашеная капуста по-немецки. Рецепт не только оригинального приготовления такой капусты, но и разные его вариации. Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Рецепты тушеной квашеной капусты по-немецкиМиниатюра к статье Рецепты тушеной квашеной капусты по-немецки
Икра огуречная
Готовим суп харчо правильно
Как организовать незабываемый День Рождения дома
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика