CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Салат Цезарь с креветками

11Салат Цезарь с креветкамиСалат Цезарь с креветками – изысканное блюдо, которое подают в наилучших ресторанах. А вы попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно. Получится очень вкусно и необычно.

Для приготовления этого салатика вам необходимо взять следующие продукты:
— салат Романо – пучок;
— помидорчики черри – горсть;
— пармезан – 2 ложки;
— соль – по вкусу;
— креветки тигровые – 12-10 шт;
— багет – ½ шт;
— чеснок – 1 долька;
— молотый перец – по вкусу;
Для приготовления заправки понадобится:
— желток 1 яйца;
— сок лимона – ¼ шт;
— молотый перец – по вкусу;
— масло оливковое – 50 мл;
— анчоусы (филе) – 4-3 шт;
— соль – по вкусу;
— чеснок – 1 зубок.

Приготовление блюда – салат Цезарь с креветками:
Для начала необходимо натереть на меленькой терке чеснок и разделите его на две части. Далее очистите креветки, смешайте столовую ложку масла с половиной тертого чеснока, перцем, солью и заправьте креветки получившейся смесью.
Нарежьте багет на небольшие кубики и подсушите их в духовке на протяжении 10 минут. Температура – 180 градусов. Разогрейте на сковороде немного масла, добавьте к нему вторую часть чеснока и обжарьте крутоны. Затем приправьте их перцем, солью и снимите с огня.

Теперь приступайте к приготовлению заправки. Для этого натрите чеснок и разотрите вилкой анчоусы до получения однородной пасты. Взбейте лимонный сок с желтком, добавьте перец, соль и, взбивая, добавляйте понемногу оливковое масло. В конце добавьте чеснок и анчоусы. Получится немного кислая и пикантная заправка.
Разогрейте сковороду, обжарьте креветки на том масле, в котором они мариновались.

В миске смешайте листья салата, ароматные крутоны и черри. Заправьте все соусом, перемешайте и разложите на тарелки. Сверху аккуратно выложите креветки и посыпьте пармезаном, по желанию.
Салатик готов радовать вас своим вкусом и видом. Приятного всем аппетита!

Миниатюра к статье Салат Цезарь с креветкамиМиниатюра к статье Салат Цезарь с креветками
Печенье с грушами
Пирог с грибами и картошкой в духовке
Запеченная курица: 5 лучших рецептов
Загрузка...

Похожие рецепты:

1 комментарий к записи “Салат Цезарь с креветками”

  • Катя:

    Цезарь с креветками это самый любимый мой салат, пробовала делать различные его интерпретации, и как мне кажется это прекрасное блюдо на любой праздничный стол. Только у меня несколько другой рецепт, а предпочитаю класть в салат не королевские крупные креветки, а обычные, они гораздо нежнее и слаже что ли. А вот с заправкой я реально экспериментировала, дела и просто домашний майонез и классический соус для салата цезарь: с винным уксусом, оливковым маслом, вустерширским соусом, анчоусами, чесноком, яйцами, щепоткой черного перца и крупной солью. А вот сухарики, я предпочитаю не обмазывать чесноком, так как чесночный вкус уже присутствует в соусе для заправки.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика