CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Способы замораживания клубники на зиму

Замороженная клубникаМногие считают клубнику своей любимой ягодой. Но, увы, сезон созревания этой ароматной ягоды очень скоротечен, а хочется лакомиться ею круглый год. Мы готовим варенье, джемы и компоты, но термическая обработка убивает много полезных веществ, которыми богата клубника и меняет ее вкус. Максимально сохранить ее изумительный вкус и все витамины нам поможет заморозка ягод. Такая домашняя заготовка не требует много времени и дополнительных ресурсов, поэтому больше всего нравится хозяйкам. Я расскажу вам, как заморозить клубнику на зиму в домашних условиях, способы просты и доступны. Главное, чтобы был холодильник. 🙂

Для заморозки клубники понадобится:

  • пластиковые контейнеры;
  • пакеты для заморозки.

Время приготовления: 30 минут

Способы:

Прежде всего, перед замораживанием ягоды клубники нужно перебрать, удалить порченные и недозрелые. Потом тщательно помыть, несколько раз меняя воду, так как на клубнике часто бывает много песка.

Выбрать самые красивые ягодки и обсушить их на бумажных полотенцах. Лишняя влага при заморозке только вредит клубнике.

Плоский поднос или досточку застелить пищевой пленкой. Выложить клубнику так, чтобы ягодки не касались друг друга. Ничем их не накрываем, при заморозке выделяется влага из ягод. Если они будут накрыты пленкой, то покроются инеем.

Поместить поднос в морозильную камеру. Если есть возможность, включите быструю заморозку.

Когда ягоды полностью заморозятся, переложите их в пакеты для заморозки, максимально удалите из них воздух и плотно закройте. В таком виде клубника может храниться в морозильной камере, не теряя своих полезных и вкусовых качеств, до следующего сезона.

Второй способ замораживания клубники – это взбить ее с сахаром в однородное пюре. Чистые и сухие ягодки пересыпать сахаром, а потом тщательно взбить погружным блендером. Сахарный песок добавляйте по своему вкусу, если вы не употребляете сахар, то взбейте клубнику с медом или вовсе ничего не добавляйте, особенно если ягоды сами по себе сладкие.

Готовое пюре выложить в пластиковые контейнеры, плотно закрыть крышками и поместить в морозильную камеру. Перед употреблением надо будет заранее вынуть контейнер из морозилки, чтобы пюре оттаяло.
Замороженные ягоды клубники и пюре
Такая заготовка пригодится вам зимой для приготовления смузи, йогуртов, желе, мороженого, сорбетов, клубничное пюре также можно добавить в творог и сделать детям сладкий творожок, он намного полезней и вкусней магазинного.

Приятного всем аппетита!

Автор: Лилия Пургина

Так же посмотрите, как протереть клубнику с сахаром на зиму.

Миниатюра к статье Способы замораживания клубники на зимуМиниатюра к статье Способы замораживания клубники на зиму
5 продуктов, которые должны полюбить женщины
Чизкейк-зебра
Завтрак за 5 минут – гренки с картошкой
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика