CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Свиная отбивная в тертом картофеле

svinaja-otbivnaja-v-kartofelnoj-shubeОтбивная это всегда вкусно, быстро и очень сытно. Отбивная бывает разная в панировке, в кляре, а бывает и в картофельной шубке. Сегодня хотим рассказать о приготовлении свиной отбивной в тертом картофеле. Мясо получается очень нежным и сочным ,а снаружи получается очень румяная и хрустящая корочка из тертого картофеля.

Для того чтобы приготовить свиную отбивную в тертом картофеле вам потребуется:

  • свинина (вырезка) — 300 грамм,
  • картофель сырой — 3 штуки,
  • сыр (твердый) — 80 грамм,
  • растительное масло для жарки,
  • специи и соль по вкусу,
  • свежая зелень для украшения.

Как правильно приготовить свиную отбивную в тертом картофеле

Мясо тщательно промываем, затем обсушиваем. Нарезаем мясо кусочками толщиной не более 2 см. и шириной с ладонь. Далее накрываем пищевой пленкой или заворачиваем в целлофановый пакетик и отбиваем с каждой стороны.

Отбивным придаем аккуратную овальную форму, посыпаем черным и красным молотым перцем, солью и слегка натираем. Затем слегка сбрызгиваем растительным маслом и накрыв пленкой оставляем минут на 20.

В это время очищаем картофель и натираем его не средней  терке. Добавляем соль и специи по вкусу, все перемешиваем.

Сыр также нужно натереть на средней терке.

Затем начинаем формировать отбивную. Для этого разогреваем сковородку и наливаем немного растительного масла. Разогреваем масло. Затем выкладываем слой из натертого картофеля (придаем картофелю форму отбивной), сверху немного присыпаем тертым сыром (он поможет склеить картофель и мясо). Далее на сыр выкладываем отбивную и слегка прижимаем. Поверх мяса выкладываем тертый сыр, после слой из картофеля. Обжариваем отбивную до готовности в двух сторон.

Такие отбивные хорошо и как самостоятельное блюдо, так и прекрасно сочетаются с картофельным пюре или макаронами.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Свиная отбивная в тертом картофелеМиниатюра к статье Свиная отбивная в тертом картофеле
Компот из винограда на зиму в 3-х литровых банках
Салат «Ромашка»
Кефир с корицей для похудения
Загрузка...

Похожие рецепты:

1 комментарий к записи “Свиная отбивная в тертом картофеле”

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика