CqQRcNeHAv
Реклама
Вкусное
Загрузка...

Тирамису с клубникой

tiramisuДля любителей тирамису, да и вообще вкусных и легких десертов предлагаем приготовить приближенный к лету тирамису с клубникой. Для этого кофейная пропитка заменяется на вкусное и нежное клубничное пюре, в которое добавим коньяк для придания десерту изысканности. А для большей легкости, заменим куриные яйца на низкокалорийные перепелиные яйца. Благодаря этим новшествам десерт заиграет новыми красками и вкусом. Данный десерт предлагаем подать в широких порционных бокалах, украсив веточками мяты и свежей клубникой. Рецепт рассчитан на три порции.

Для того чтобы приготовить тирамису с клубникой вам потребуется:

  • печенье «Савоярди» (можно заменить бисквитным печеньем) — 40 грамм,
  • свежая клубника — 250 грамм,
  • сыр Маскарпоне (можно заменить сливочным сыром) — 250 грамм,
  • коньяк — 2 ст. ложки,
  • черный шоколад — 20 грамм,
  • какао-порошок — 1 ст. ложка,
  • перепелиные яйца — 6 штук,
  • сахарная пудра — 7 ст. ложек.

Как правильно приготовить тирамису с клубникой

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой (5 ст. ложек) в крепкую пену. Затем смешиваем с Маскарпоне и еще раз тщательно взбиваем в устойчивую массу. В отдельной чашке взбиваем белки в крепкую пену с капелькой лимонного сока. После аккуратно вводим белковую массу в смесь из желтков и Маскарпоне.

Шоколад нужно поскоблить острым ножом чтобы получилась мелкая стружка. После шоколад добавляем в общую массу из яиц и Маскарпоне.

Далее 2/3 части клубники измельчаем с помощью блендера в пюре, туда же добавляем оставшуюся сахарную пудру.

tiramisu-s-klubnikoyТеперь в порционные бокалы начинаем выкладывать десерт. На дно бокала нужно положить 2 ст. ложки массы из сыра и яиц, сверху пару свежих ягод, разрезанных пополам. Далее снова ложка сырной массы. Печенье Савоярди разламываем пополам и обмакиваем в клубничное пюре, затем укладываем в бокал. Сверху снова выкладываем сырно-яичную массу и отправляем в холодильник на 30 — 40 минут.

Перед тем как подать десерт на стол, посыпаем его какао-порошком и украшаем свежими ягодами клубники и веточками мяты.

Приятного аппетита!

Миниатюра к статье Тирамису с клубникойМиниатюра к статье Тирамису с клубникой
Свиная отбивная в тертом картофеле
Тыквенный сок на зиму рецепт в домашних условиях
Куриные желудочки жаренные с овощами
Загрузка...

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика