Как приготовить вафли?

Вафли являются универсальным блюдом, которое прекрасно сочетается практически со всеми начинками, начиная шоколадным соусом и заканчивая курицей. Нижеприведенная инструкция сможет помочь вам сделать вкуснейшее блюдо с любимой начинкой. Итак, как приготовить вафли?
Для того чтобы приготовить тесто вам понадобятся два стакана муки и столько же крахмала, одна чайная ложка разрыхлителя, 150 г сахара, щепотка ванильного сахара, четыре яйца, один стакан теплого молока, щепотка соли, пара столовых ложек растительного масла и немного сахарной пудры.
В первую очередь надо отделить белки от желтков. Затем взбейте желтки с половиной сахара и щепоткой соли до однородного белого цвета. А вот белки необходимо взбить с остальной половиной сахара до образования плотной пены. Аккуратно смешайте желтки и белки в одну массу и добавьте ванильный сахар.
Муку соедините с крахмалом и разрыхлителем. Помешивая яичную смесь, введите в нее по две ложки муки. Затем влейте молоко. Замесите тесто и проследите, чтобы оно было жидким.
Следует отметить, что для любого приготовления вафель вам понадобится специальная вафельница, которую необходимо предварительно разогреть. После чего вам нужно будет в нее налить приготовленное тесто. Старайтесь лить его в центр разогретой вафельницы, примерно около полстакана теста, для того чтобы оно равномерно разошлось по всей поверхности. Закройте крышку и подождите минимум три минуты перед тем, как проверить вафлю на готовность. Она будет готова, когда станет золотисто-коричневой и хрустящей.
В последнюю очередь вам надо определиться с выбором начинки. Хрустящие вафли прекрасно сочетаются с бананами, мороженым, шоколадным соусом, клубникой, сахарной пудрой и даже курицей. Кстати, очень изыскано будет, если вы приготовите малиновый пудинг и подадите его вместе с этими замечательными вафлям к чаю для своей семьи или гостям. Будьте уверены, что вафли с начинкой подойдут к любому столу и на любой праздник.
Приятного аппетита!