Логотип сайта

  • Закуски
  • Выпечка
  • Заготовки на зиму
  • Десерты
  • Салаты
  • Новогодние блюда
  • Супы
  • Праздничные блюда
  • Салаты на праздник
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки на зиму

Малосольные огурцы

Заготовки на зиму огурцы, салосольные, специи

ogurciМалосольные огурцы это прекрасная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому блюду, особенно шашлыку или грилю, которые мы часто готовим в летние выходные. Сейчас вокруг вроде бы полно свежих овощей, о которых мы мечтали всю зиму (о настоящих, местных овощах), но увы, душе хочется чего-то особенного остренького или солененького. Выходом из этой ситуации станет приготовление малосольных огурчиков.

Для того чтобы приготовить малосольные огурцы вам потребуется:

  • свежие огурцы — 1,5 — 2 кг.,
  • вода 1 литр,
  • соль — 4 ст. ложки,
  • сахар — 2 ст. ложка,
  • чеснок — 1 головка,
  • зонтики укропа,
  • листья хрена и вишни,
  • жгучий перец — 1 стручок,
  • перец душистый (горошком) и другие пряности по вкусу.

Как правильно приготовить малосольные огурцы

Зелень промываем и укладываем третью часть всей зелени на дно глубокой кастрюли или любой другой емкости. Чеснок очищаем и разрезаем пополам, отправляем в кастрюлю. Туда же засыпаем душистый перец и порезанный на несколько частей жгучий перчик.

Огурцы промываем и выкладываем часть в кастрюлю, затем сверху опять зелень и пряности, потом опять огурчики и сверху должно быть все накрыто листьями хрена.

В кипящей воде растворяем соль и сахар. Затем полученным рассолом заливаем огурцы, чтобы они все были покрыты жидкостью. Далее оставляем кастрюлю при комнатной температуре до полного остывания. После когда рассол остынет отправляем кастрюлю в прохладное место на сутки, в теплом рассол может забродить.

Также можно приготовить быстрые малосольные огурцы. Для этого берем промытые огурцы, разрезаем их пополам, очищенный чеснок нарезаем пластинами, зелень петрушки и укропа промываем. Промытую зелень и укроп укладываем на дно глубокого пластикового контейнера. Сверху посыпаем молотым черным и красным перцем. ogurchikiДалее выкладываем нарезанные огурцы и присыпаем солью по вкусу. Затем контейнер накрываем крышкой и начинаем трясти интенсивно, чтобы огурцы бились друг о друга и стенки контейнера. В результате в контейнере образуется рассол из соли и сока зелени и огурцов. Оставляем контейнер на 1,5 часа в прохладном месте, периодически не забываем встряхивать.

Приятного аппетита!

Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Малосольные огурцы с укропомМалосольные огурцы с укропом
  • Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
  • Малосольные огурцы хрустящие холодным рассолом
  • Хрустящие соленые огурцы на зиму в банках
1 комментарий к статье
  1. Ангелина Васильевна

    02.02.2016 | 08:22

    Малосольные огурчики очень вкусная и простая закуска. Аппетит огурчики возбуждают на славу. Я домашним подаю со свежей отварной картошечкой с укропчиком. Данный рецепт очень хороший. У меня малосольные огурчики не очень получались, то пересоленные, то пресные, то не хрустят совсем. Попробовала приготовить по данному рецепту! Получилось, просто пальчики оближешь! Приготовились очень быстро. На следующие сутки уже кушали. Огромное спасибо за рекомендацию по поводу того, что рассол не должен быть тёплым, когда заливаешь огурчики, решилась моя вечная проблема, огурцы день едим, а наследующий они уже забродившие. По вашему рецепту огурчики долго остались вкусными.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Жареные пирожки на кефире как пухЖареные пирожки на кефире как пух...
  • Миниатюра к статье Очищающий кисель из геркулеса, чернослива и свеклыОчищающий кисель из геркулеса, чернослива и свеклы...
  • Миниатюра к статье Топ-11 советов, которые помогут сделать суп очень вкуснымТоп-11 советов, которые помогут сделать суп очень вкусным...
  • Миниатюра к статье Удалить кости из сельди одним махом – легко!Удалить кости из сельди одним махом – легко!...
  • Миниатюра к статье Закусочные мешочки из слоеного теста на праздничный стол!Закусочные мешочки из слоеного теста на праздничный стол!...
  • Миниатюра к статье Как приготовить утку в духовке, чтобы она была мягкая и сочная?Как приготовить утку в духовке, чтобы она была мягкая и сочн...
  • Миниатюра к статье Хе из щуки пошаговый рецепт с фотоХе из щуки пошаговый рецепт с фото...
Скидки на Алиэкспресс
Категории
  • Блюда из грибов
  • Блюда из кабачков
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из мяса
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из творога
  • Блюда из тыквы
  • Заготовки на зиму
  • Закуски
  • Макароны
  • Морепродукты
  • Новогодние блюда
  • Остальные рецепты
  • Первые блюда
  • Постные рецепты
  • Праздничные блюда
  • Салаты
  • Выпечка
  • Десерты
  • Салаты на праздник
  • Статьи
Интересно
© 2021 ~ ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale